このブログに何度か登場している「今金町」の椎茸をもらって食べた。うまい。今では貴重だが、昔ながらのホダ木による「原木栽培」は自然の風味があり、やはりうまい。以前住んでいた白老町虎杖浜で長年、椎茸栽培に取り組む桔梗原和夫さんの椎茸もうまかった。当別町の「らいおんしいたけ」もうまい。福島町の「横綱椎茸」もうまい。過去、自宅で原木栽培にチャレンジしたことがあるが全滅した苦い思い出があるナメコ栽培が精一杯である
〔今金町関連ブログ〕道内ふるさと１００名山 第１話 ゴールドラッシュ カニカン岳 山の日本酒 その４ 北海道 今金
白老町虎杖浜桔梗原農園http://www.town.shiraoi.hokkaido.jp/syokuzai/data/p-024.htm
バター炒めうまし～
白老・桔梗原さんの椎茸
